穀類

米、豆などの穀物の知識と、それを使った料理のレシピなどをあつかいます。

サイト

Beans Avenue: 豆の種類の紹介、料理のレシピ、情報。
http://iriko.jellybean.jp/
Beans Factory: 豆の知識や歴史、とうふや味噌の作り方。
http://www.solfa.co.jp/index.html
JA ごはん家族: 米作りからご飯料理まで。米を使った料理のレシピ検索機能。
http://www.gohan.ne.jp/home.html
KOMEKOME clube: 米穀店の運営するサイト。お米の炊き方から保存法、米穀業界通の話。
http://www.ota-ya.jp/komekome/
お米の一生: 山形の米の作付けから収穫の写真と解説、キッズ用の解説も。
http://www.ic-net.or.jp/home/gorobe/rice/index.html
お米の粉で作る食の世界: もち粉、上新粉、道明寺粉、白玉粉の知識とそれらを使った菓子のレシピ。
http://www.komeko.net/
ひよこ豆・COM: ひよこ豆をはじめ世界の豆のサイト。豆を使った料理のレシピやレストランの紹介、豆知識。
http://hiyokomame.com/
全国無洗米協議会: 無洗米のメカニズム、環境への影響、販売店情報。
http://www.musenmai.com/
製粉史をふりかえる: ヨーロッパや日本の臼が回る水車と風車の紹介と解説しながら、製粉の歩んできた歴史を考えるページ。
http://www.alpha-net.ne.jp/users2/tetsuyas/